山祇（やまつみ）ジビエ・田邉さんのジビエ弁当をいただきました。

彼は、猟師であり、日本料理の料理人でもある「猟理人」。自ら罠を仕掛け、丁寧に下処理をするため、ジビエにありがちな獣臭はまったくありません。それどころか、8MATOで提供している山祇さんの鹿肉カレーは、「肉は苦手で普段は食べません」という利用者の方が試しに口にして、「本当に美味しくいただきました」と喜んでくださったほどです。
そんな彼のお弁当が、こちらです。

8MATOでは、このお弁当を皆様にもお召し上がり頂けるように準備しています。

詳しくはこちらをご覧下さい。